Ciastka herbaciane

 

Składniki na około 25 ciastek

• 6 łyżek miękkiego masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1 duże jajko
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki herbaty Earl Grey (utrzeć w moździerzu lub młynku)
• czekolada

Ponadto:

• saszetka herbaty
• słomka do picia
• sznurek
• zawieszki drukuj tutaj

Wykonanie:

1. Masło z cukrem utrzeć do białości, następnie dodać jajko i wanilię.
2. Mąkę, 1 łyżeczkę herbaty, proszek i sól wymieszać, potem dodać do masła i jajka, wymieszać delikatnie, ale skutecznie. (Jeśli uważasz ze ciasto jest zbyt lepkie dodaj odrobinkę mąki, nie za dużo, ciasto będzie zbyt twarde)
3. Ciasto podzielić na dwie części, zawinąć w folie spożywczą, włożyć do lodówki i pozwolić mu odpocząć co najmniej 1 godzinę.
4. Piekarnik rozgrzać do 175 C.
5. Odpowiednią powierzchnię dobrze posypać mąką, rozwałkować jedną część ciasta, (grubość ciasta około 5 mm) i wykrawać ciastka wielkości saszetki herbaty, słomką wykrawać dziurki na zawieszki.
6. Ciastka przełożyć na blaszkę do pieczenia i piec 8-12 minut. Gdy brzegi ciastek zabarwią się wyraźnie na złoty kolor to znak ze gotowe! Przełożyć na metalową kratkę do wystudzenia.
7. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać 1 łyżeczkę zmielonej herbaty, wymieszać. Maczać ciasteczka i odkładać na kratkę lub papier pergaminowy aby polewa zastygła.