Chili z indyka

 

 

Czas przygotowania 1h 30 min. Porcja dla 4-5 osób.

Składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 średniej wielkości cebule - posiekać
• 2 ząbki czosnku - posiekać
• 1/2 żółtej papryki
• około 500 g mielonego mięsa z indyka
• 2 puszki po (400g) krojonych pomidorów - zmiksować całość
• 2 puszki (450g) czerwonej fasoli - odcedzić i przepłukać
• 1 łyżka przyprawy do chili con carne
• 1 łyżka cukru
• 2 szklanki bulionu drobiowego małosolnego
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka ostrego sosu tabasco
• 1 1/2 łyżeczki soli koszernej
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano

Wykonanie:

1. W dużej patelni na średnim ogniu, rozgrzać oliwę z oliwek, dodać cebule, paprykę i czosnek, smażyć aż cebula zrobi się przezroczysta. Dodać mięso mielone i smażyć aż zbrązowieje.
2. Dodać pozostałe składniki; pomidory, fasolę, ostrą paprykę, cukier, bulion, czosnek granulowany, ostry sos, sól, bazylię i oregano. Wszystko razem dobrze wymieszać, zmniejszyć płomień gazu i gotować na wolnym ogniu 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu.

Smacznego !