Łosoś z pietruszką i koperkiem

 

 

 

 

Składniki:

• 2 filety z łososia
• 3-4 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny (cytrynę sparzyć)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 3 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1/4 szklanki posiekanego koperku
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek

Wykonanie:

1. Filety umyć i osuszyć papierem kuchennym, następnie przełożyć do pojemnika.
2. W małej misce wymieszać sól, pieprz, sok i skórkę z cytryny, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i wlewać powoli oliwę, następnie dodać pietruszkę i koperek. Marynatę wlać do pojemnika z filetami, przykryć i wstawić do lodówki na jedną godzinę.
3. Rozgrzać piekarnik do 245 stopni C.
4. Filety przełożyć na blachę do pieczenia i piec około 10 minut (temperatura wewnątrz łososia w najgrubszej części powinna osiągnąć 60 stopni C).

Smacznego!