Owoce w galaretce z bitą śmietaną kokosową
Składniki:
- owoce - dużo owoców!
- 2 galaretki
- mleko kokosowe z puszki tłuste - ważne żeby było mocno schłodzone, najlepiej włożyć do lodówki na jedną noc
- miód - według uznania
- dowolne dodatki do posypania - posiekane orzechy, wiórki kokosowe, tarta lub posiekana czekolada itp.
- Rozpuścić galaretki w mniejszej ilości wody jak podaje instrukcja na opakowaniu (około 1 szklankę mniej wody na 2 galaretki).
- Naczynie lekko natłuścić, włożyć owoce i zalać przestudzoną galaretką (nie gorącą!). Włożyć do lodówki najlepiej na jedną noc wraz z puszką mleka kokosowego (miskę w której będziecie ubijać mleko dobrze jest również schłodzić, przed ubijaniem włożyć do zamrażarki na 30 minut).
- Wyciągnąć z puszki tylko gęstą warstwę mleka i ubić z miodem na sztywno.
- Naczynie z owocami wyciągnąć z lodówki kilka minut przed podaniem lub zanurzyć w gorącej wodzie, to sprawi że nie będzie problemu z wyciągnięciem galaretki.