Pilaw wołowy z makaronem Orzo

Składniki :

• 500 g makaronu Orzo
• 300 g mięsa wołowego (pokroić wąskie paski)
• 3 1/2 szklanki rosołu wołowego małosolnego
• 250 g małych grzybów cremini (pokroić w ćwiartki)
• 4 ząbki czosnku przecisnąć przez praskę
• 1 mała cebula (drobno pokroić)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku
• parmezan do smaku
• natka pietruszki

Wykonanie

1. W dużej patelni na oliwie zeszklić cebulę.
2. Dodać mięso i usmażyć.
3. Dodać grzyby i dusić do momentu, aż wyparuje woda.
4. Dodać czosnek, podsmażyć ok 2 minuty.
5. Zgarnąć wszystko na jedna stronę patelni, wsypać makaron lekko podsmażyć ok 4-5 minut cały czas mieszając (uważać żeby nie przypalić)
6. Wlać rosół, wszystko razem wymieszać. Dodać odrobinę soli i pieprzu.
7. Gotować na małym ogniu do miękkości makaronu (jeśli rosół wyparuje a makaron będzie twardy, dolać odrobinę wody)
8. Ściągnąć z ognia, dodać parmezan, sól i pieprz do smaku.
9. Posypać posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!