Płatki owsiane, figi i banany z patelni

 

Płatki owsiane, moja druga miłość.Szybko się nie nudzą, ponieważ można je przyrządzać na sto i więcej sposobów, dlatego też, nie rozstaję się z nimi od kilku lat.

Płatki owsiane, banany, figi i jogurt, czyli idealne połączenie śniadaniowe i nie tylko. Jogurt można zastąpić bitą śmietaną lub lodami waniliowymi i powstanie nam smakowity podwieczorek.

Całość jest dość słodka, banany i figi mają sporo słodkości w sobie, wiec polecam zmniejszyć proporcje miodu i cukru (według swojego uznania)

 

Porcja dla 4-5 osób Czas przygotowania 15 minut.

Składniki:

• 1/4 szklanki płatków owsianych
• 1/4 szklanki niezbyt drobno posiekanych orzechów włoskich
• 2 łyżki wiórek kokosowych
• 2 łyżki cukru (u mnie 1 łyżka)
• 1 1/2 łyżki masła
• 1/8 łyżeczki mielonego imbiru
• 3 duże dojrzałe banany - pokroić w plastry

• 1/2 szklanki posiekanych suszonych fig
• 4 łyżki masła
• 1/4 szklanki cukru brązowego (u mnie 1/8 szklanki)
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru lub 1/4 łyżeczki mielonego
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki miodu (u mnie 1 łyżka)
• jogurt grecki naturalny

Wykonanie:

 

1. Posypka owsiana - rozgrzać patelnię o średnicy 23 cm na średnim ogniu, wsypać płatki owsiane i orzechy. Prażyć około 2-3 minuty, często mieszać, dodać kokos i prażyć kolejne 2-3 minuty (jeśli kokos jest bardzo drobny prażyć krócej) Dodać cukier kryształ, 1 1/2 łyżki masła, 1/8 łyżeczki imbiru. Mieszać aż masło się rozpuści a mieszanina będzie równomiernie pokryta. Zdjąć z ognia, przełożyć do miski i odstawić.
2. W tej samej patelni roztopić 4 łyżki masła, dodać banany, figi, cukier brązowy, świeży imbir i cynamon. Smażyć na średnim ogniu 3 do 5 minut, delikatnie mieszać od czasu do czasu. Dodać miód i 2 łyżki wody, gotować 1 minutę. Zdjąć z ognia i posypać równomiernie mieszanką płatków. Podawać na ciepło z jogurtem lub lodami.

Smacznego!