Porcja dla 4 osób:
Składniki
- 700 g pieczarek
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 3 łyżki masła
- sól gruboziarnista
- 1 łyżka czosnku przeciśnietego przez praskę
- 1 1/2 łyżeczki świeżego posiekanego tymianku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 szklanki białego wina
- 1 łyżka świeżych posiekanych ziół na przykład pietruszki, bazylii
Wykonanie:
- W dużej patelni mocno rozgrzać oliwę. Ułożyć oczyszczone grzyby kapeluszami do dołu, nie przesuwać pieczarek do monentu aż ładnie się zarumienią. Zamieszać i nadal smażyć przez około 5 minut. Dodać masło i smażyć kolejne 5 minut lub do momentu aż grzyby bedą pięknie rumiane. Oprószyć solą i dadać czosnek. Smażyć 2 minuty, następne dodać sok z cytryny i wino. Gotować do momentu aż większość płynu odparuje.
- Posypać natką pietruszki i podawać !
Idealne jako przystawkaka i fajny dodatek do dań obiadowych.
Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz